Tartar de mango aguacate y salmón 


Este es un entrante bastante fácil pero muy resultón se trata de un plato bastante completo ya que lleva verduras fruta y pescado. Para esta receta necesitaremos los ingredientes del título es decir 

INGREDIENTES

  • mango, 
  • aguacate y 
  • salmón y luego 
  • una salsita a base de mostaza,miel, aceite sal y pimienta

INGREDIENTES para la salsa

  • una cucharada de mostaza de dijón,
  • una cucharada de miel 
  • aceite de oliva virgen 
  • sal y pimienta.

PREPARACION

Primero pelaremos y cortaremos en trocitos tanto el mango como el aguacate, le pondremos un poquito de limón a la aguacate para que no se nos ennegrezca. Luego cortaremos también en trocitos pequeños el salmón ahumado.También lo podríamos hacer con salmón marinado por nosotros pero con el salmón ahumado es más rápido y más fácil.
Una vez tenemos todo cortado lo ponemos en un bol y lo mezclamos.

A continuación o al principio ,tampoco importa, haremos la salsa, esto es muy fácil solamente tendremos que coger un bol y añadir una cucharada de mostaza de dijón, una cucharada de miel aceite de oliva virgen sal y pimienta. Una vez lo tengamos todo batimos hasta conseguir una salsa.

Para emplatar es muy sencillo, cogemos un molde, no importa la forma, la que os vaya mejor en ese momento, vamos llenando el molde hasta que tenga el tamaño que más o menos queramos.   Luego le ponemos la salsa por encima y ya está, a comer!

En el de esta foto yo además puse unos ajitos tiernos que había cortado en rodajitas y marinado, pero esto es opcional

Y ahora, ya sabéis. A disfrutar!!

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