Salsa para dippear de calabacín y aguacate


He puesto este título aunque la palabra Dipear no me gusta nada ya que es una traducción a la brava del inglés “dip” (“mojar”, “bañar”, “meter” o “untar” )

Pero así queda más claro para que es esta salsa, ya que en realidad sería una salsa para untar pero con esta salsa nadie unta sino que lo mete dentro,  por lo tanto, con dippear se queda. También podríamos llamarlo hummus pero ese nombre corresponde específicamente a la que va hecha con garbanzos

Bueno, llamémosla como la llamemos, la verdad es que está buenísima y además es super sana.¿Qué queremos más? ¿Preparlas en un plis plas? Pues eso también, ya que con diez minutos tenemos bastante. 

INGREDIENTES 

  • 1 calabacín de tamaño medio,
  • 1 aguacate maduro
  • 4 cucharadas de tahini
  • El zumo de un limón
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño
  •  Jengibre fresco, cortado en pedacitos (un trocito pequeño) (en su defecto, en polvo)
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Una pizca de cayena en polvo
  • sal
  • Perejil fresco picado, para decorar

PREPARACION 

Pela el calabacín y el aguacate. Cortarlos en trocitos pequeños para que sea más fácil triturarlos.  Introduce todos los ingredientes en la trituradora y tritura hasta conseguir la consistencia deseada.

Es posible, que al ser una salsa espesa, no se triture todo lo bien que quisieras. Con una espátula ve moviendo los trozos grandes hacia las cuchillas para así obtener una mejor trituración (ojo!! Con la trituradora apagada). Una vez la tengamos triturada, sírvela  y decora con un poco  el perejil picado. O si prefieres con pimentón, comino, o un chorrito de aceite (o con todo 😉)

Ahora Solo tendrás que utilizar alguna cosa para “dippear” (yo a veces utilizó los crackers de chicharrones y almendras que salen en la foto) y solo nos queda disfrutar!!

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