Contramuslo de pavo al horno con cerveza


Hola, hoy quiero reivindicar el pavo (Como si hiciera falta) y concretamente el contramuslo,que, aparte de tener pocas calorías tiene poca grasa y está muy suculento por lo que se convierte en una de las opciones más saludables para realizar un asado. Además es una fuente de proteínas de alta calidad aportándonos nada más y nada menos que unos 20gr de proteínas por cada 100gr de producto ¿Qué más queremos? Pues, contiene  hierro, calcio, potasio, yodo, zinc y magnesio entre otros y vitaminas B12, B2, B3 y B6. ¡ vamos, una maravilla!

INGREDIENTES 

  • 2 contramuslos de pavo (abiertos y deshuesados)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de agua
  • El zumo de un limón
  • Vinagre de Módena 
  • Hierbas aromáticas (provenzales, orégano, albahaca…)
  • Botellín de cerveza
  • miel 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • sal y pimienta

PREPARACION 

Precalentamos el horno a 200Cº 
 
Limpiamos las partes del pavo que no nos interesen, si tiene demasiada grasa, piel, etc.… 

Salpimentamos la carne por ambos lados. La ponemos en una bandeja de horno. 

Pelamos y picamos en trozos muy pequeños los dientes de ajo.

Vertemos sobre la carne los ajos picados, añadimos un poco de aceite de oliva, la mezcla de especias, el zumo de limón, dos cucharadas de miel, 1/2 botellín de cerveza (yo suelo tener cervezas sin alcohol) y  el agua. 

Damos un “masaje” con nuestras manos a la carne e impregnamos bien con el resto de productos los contramuslos de pavo.
Una vez el horno esté caliente introducimos la bandeja y horneamos 40 minutos aproximadamente.  Le daremos la vuelta cada 20 minutos para una cocción uniforme.
Bueno, pues ya lo tenemos, sólo nos queda enplatar poniendo por encima de la carne un poco de la salsa que haya quedado en la bandeja del horno y a disfrutar!!

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