Brochetas de Pollo y Bacon


Hoy os presento una receta, fácil y resultona que podéis utilizar como aperitivo o como plato principal. 

Este plato proteico que utiliza poquísimos ingredientes es rápido de preparar y de cocinar

Aseguraros que tenéis brochetas o pinchos, si utilizáis brochetas de bambú, o madera hay que empaparlas de antemano para prever que se quemen en el horno. 

Será conveniente, si podéis, hacerlas en la parrilla de rejilla del horno ya que se harán mejor. Y mejor si ponéis en la bandeja de abajo un papel de aluminio o de hornear para recoger la suciedad. 

INGREDIENTES: (para dos si es plato o para más si es aperitivo

  • 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 9 tiras de tocino
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta 

PREPRACION

Precalentamos el horno a 190°C

Cortamos las pechugas de pollo en tiras. 

Salpimentamos el pollo y le añadimos el ajo en polvo

Cortamos las tiras de tocino para que coincidan más o menos con los trozos de pollo que hayan salido  

Colocamos el bacon encima de las tiras de pollo y vamos pinchando con las brochetas. 


Podemos hacerlas más o menos largas dependiendo de la necesidad 

Las ponemos en la bandeja de rejilla del horno y ponemos una bandeja debajo con papel para recoger los jugos

Hornearemos  durante unos 20 minutos (dependiendo del horno) a 190°C

Si queremos, podemos poner el gratinador para hacer más crunchy el bacon (pero tampoco será muy necesario)

Retirar del horno y pasar a un plato. 

Podemos decorar con perejil fresco, si queréis (en está ocasión yo no usé)

Lo podemos servir con alguna de nuestras salsas favoritas (salsa de mostaza , barbacoa , alioli o mayonesa casera 

En está ocasión yo las he acompañado con un alioli de mostaza


Y en cualquier caso, ya sabéis. A disfrutar!!

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5 comentarios sobre “Brochetas de Pollo y Bacon

    1. Si, yo en está ocasión he hecho un alioli al que le he añadido un poco de mostaza (por variar más que nada). Hace poco que voy haciendo pruebas de hacer un alioli “básico” e incluir dentro de la mezcla algún otro ingrediente, que vaya bien con el plato, por ejemplo, el otro día añadí mango (era un arroz negro) y la verdad es que de momento me está dando un buen resultado

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