Hola, ayer compré un calabacín realmente grande y se me ocurrió que podría utilizarlo a modo de base de pizza. Así lo hice y el resultado quedó realmente bien, por lo que os pondré la receta.
INGREDIENTES
.- Calabacín
.- tomate triturado
.- Jamón de York
.- Queso mozzarela
PREPARACIÓN
Empezaremos lavando el calabacín, mientras tanto pondremos a calentar el horno a 180°C
Cortaremos el calabacín a lo largo en tiras de un centímetro de grosor aproximadamente
Lo pondremos en una bandeja de horno sobre papel sulfurado
Pondremos por encima un poco de tomate triturado, no mucho, no queremos que el calabacín coja líquido, pues ya de por si tiene bastante.
Iremos poniendoel jamón de York por encima, lo podemos poner en lonchas o cortado, como mejor os vaya, y por último pondremos la mozzarella por encima.
Introduciremos en el horno a 180°C unos 10 minutos (depende de cada horno) y cuando el queso esté dorado lo sacaremos.
Le ponemos un poco de orégano por encima y servimos.
Es conveniente que cuando saquemos de la bandeja lo dejemos escurrir (por ejemplo sobre una rejilla) para que pierda el agua.
Y ahora, ya estaría…A disfrutar!!
PALEOGOURMETE 