Hola, me llamo Agustí y no soy ni cocinero, ni dietista, ni monitor de nada, (de hecho soy agente de seguros) pero me gusta cocinar. Hace poco tiempo descubrí la filosofía paleo y aunque yo no soy muy dado a seguir modas ni nada por el estilo, decidí probarla. Entendí que no sería mala una forma de comer que primaba lo sano y lo natural, aunque quizás en realidad sea más evolutivo que paleo, pero ya tenia puesto el nombre del blog jeje.
Quiero deciros que no soy partidario de los extremos en ningún sentido, por eso soy un poco flexible (sin pasarme) en cuanto a alguna cosa que no sea paleo, pero…a veces es más importante la salud mental (ya me entendéis). Pero lo que sí os puedo decir, sin ningún rigor científico, exceptuando una báscula y una cinta métrica es que, desde que sigo esta “filosofía” me he adelgazado, me encuentro más ágil y mejor en general.
Aparte de la comida, también es muy importante hacer actividad física regular, yo acostumbro a hacer marcha Nordica y si tengo suerte y hay nieve esquío.
Bueno, pues eso, que con las entradas que pongo en el blog solo quiero trasmitiros mi pasión por la cocina y si en alguna ocasión mis recetas os pueden echar una mano, pues ya me doy por satisfecho y por si alguien que sea paleo estricto le molesta alguna cosa que sea un poco flexible como yo.
Así que, si os va bien, espero. Vuestros comentarios
PALEOGOURMETE 