En ocasiones anteriores os comenté como hacer bases de pizza. Hoy os voy a dar una sabrosa combinación para rellenarlas, aprovechando que esta semana os estoy dando recetas con el ingrediente Col Kale
INGREDIENTES
- 1 masa de pizza, (si puede ser casera y paleo mejor)
- 150 g de kale,
- 2 peras blanquilla,
- 150 g de queso azul (roquefort),
- 300 g de queso mozzarella,
- salsa de tomate (a ser posible casera)
PREPARACIÓN
Si no tenemos la base de pizza, a qué estáis esperando a hacerla!
En cualquier caso el horno hay que tenerlo en marcha a unos 200ºC (cocinando la masa de pizza paleo o precalentando para luego)
Mientras se hace la masa de pizza (a no ser que la compréis hecha),pondremos un cazo con agua al fuego y escaldaremos la kale en agua hirviendo 2 minutos. Escurriremos con agua fría y reservaremos
Cuando ya tengamos la masa extendida (sea o no hand made ) le pondremos por encima una capa fina de salsa de tomate y repartiremos el queso mozarela rallado a discreción por la superficie.
Lavaremos, pelaremos y cortaremos las peras en rodajas finas o en cubitos.
Extenderemos sobre la pizza el kale, las peras cortadas y el queso azul desmenuzado.
Y ya solo nos quedará introducir todo en el horno precalentado y hornear durante unos 20 minutos (depende del horno) y servir.
Os lo aseguro, el resultado espectacularmente sabroso y sano, y como siempre, a disfrutar
PALEOGOURMETE 