Hola, hoy os pongo una receta que también, como viene siendo habitual, es super fácil y rápida.
Yo cocino bastante con salmón, porque, como pescado azul es muy saludable y porque tiene muchas cualidades, entre ellas, que nos aportan Omega 3 entre otros nutrientes.
Hacer este salmón no tiene mucho misterio, la diferencia es la salsa. Esta salsa que os enseñaré ahora la podéis utilizar para el salmón y para otros tipos de pescado.
INGREDIENTES: (para2)
- 2 filetes de salmón fresco
- 1 yogurt griego natural
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada sopera de Mostaza
- 1 Limón
- 1 Cucharada sopera de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
Empezaremos preparando la salsa de yogurt. Aunque parezca raro, esta salsa es fría, pero ya veréis que el contraste con el salmón caliente es muy bueno.
Picaremos el diente de ajo muy, pero que muy pequeñito.
A continuación, mezclaremos el yogurt griego con la mostaza, el ajo que acabamos de picar, el aceite de oliva, una pizca de pimienta Y exprimimos el limón añadiendo el jugo.
Removeremos todo hasta que se integre en forma de salsa.
Una vez lista, la cubrimos con plástico film y la dejamos reposar unos 15 minutos en la nevera.
Una vez la salsa en la nevera, salpimentaremos los trozos de salmón.
Calentaremos la plancha, y poniendo un poquito de aceite cocinaremos el salmón unos tres minutos por lado
Emplatamos poniendo en la base del plato la salsa de yogur y encima de ella los trozos de salmón y, claro, ya sabéis… a disfrutar!!
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