Judías verdes con patatas (las típicas)

Como en alguna otra ocasión, ha habido seguidores que me comentan que también quieren alguna receta súper fácil de las de siempre para no tener que innovar. Bueno, yo no es que esté muy de acuerdo con eso, porque a mí siempre me gusta estar innovando o inventando cosas. Pero como lo prometido es deuda, hoy os voy a poner (sobre todo para vosotros, ya sabéis) una receta de las de toda la vida.

En mi casa, cuando se hablaba de verdura siempre se pensaba en el típico plato de judías verdes con patatas. Bien, pues eso es lo que os voy a enseñar a hacer aquí, un plato tan simple pero que es un básico en la cocina,

Esta receta de judías verdes cocidas con patatas, es un primer plato sencillo, sano, barato y muy fácil de hacer.

INGREDIENTES (Para 2 personas)

  • 400 g de judías verdes
  • 1 patata (200 g)
  • 2 dientes de ajo (opcional)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 vasos de agua
  • ▪sal

PREPARACIÓN

Pondremos el agua en una cazuela que se vaya calentando.

Mientras tanto, limpiaremos las judías, con un cuchillo, cortando las puntas y, si somos muy tiquismiquis, con un pelador de verduras, retiraremos los hilos laterales. Una vez limpias las cortaremos en trozos de unos 4 centímetros.

Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos pequeños, más o menos del tamaño de un pulgar.

Pasaremos las patatas y las judías por el agua para limpiarlas un poco más y las dejaremos escurrir

Añadiremos las judías y las patatas a la cazuela, sazonaremos y dejaremos cocer durante unos 30 minutos a fuego suave.

Tenemos la opción de perfumarlas con ajo, esto os lo pongo porque hay quien las prefiere así y hay quien quiere las clásicas que no lo llevan. Pero si os gusta esta opción. Pelaremos los dientes de ajo, cortándolos en láminas finas y los freiremos en una sartén con unas 4 cucharadas de aceite. Cuando se doren (ojo que no se quemen), regaremos las judías con el aceite y los ajos y continuaremos dándoles un hervor de unos 2 minutos para que se mezclen los sabores.

Ya solo quedará servirlos y… a disfrutar!!

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